Видео-урок от Vinicook

Видео-урок по декору тортов

от Vinicook



  • В этом уроке вы научитесь самым распространённым техникам декора, разработанных в нашей кондитерской!
  • Мы делимся своим практическим опытом, накопленным за более, чем 6 лет работы в кондитерском деле.
  • Здесь вы не найдёте сложносочинённых декоров с большим количеством элементов, а научитесь декорировать торты быстро, при этом стильно и минималистично.
Видео-урок «Курс декорирования»
5000
р.
Что вас ждёт в видео-уроке:
  • Подробная техника выравнивания торта сырным кремом на сливках, благодаря которой вы научитесь легко и быстро покрывать торты
  • Все нюансы по рецептуре сырного крема на сливках и особенностях работы с ним
  • Разбор инвентаря, необходимого для идеального выравнивания 
  • Техника нескольких вариантов фактурности на однотонное покрытие: спирали, различные полосочки
  • Коллористика: 
    как мы чаще всего подбираем цветосхемы, советы по выбору красителей, создание цветовой палитры идентичной картинке из интернета 
  • Демонстрация «от и до» трёх вариантов декора:
    • кремовые мазки в разных техниках, работа в декоре с макарон и зеленью
    • градиентное покрытие кремом, работа с живыми цветами
    • кремовые вертикальные мазки, идеальное ягодное полукольцо, использование каучуковых фигурок
  • Помимо этого бонусом будет идти отдельный файл:
    • с рецептов трёх кремов на покрытие: сырного крема как на сливках, так и на масле, и шоколадного сырного
    • а так же очень удобная памятка по смешиванию цветов, где будут самые часто-встречаемые цветовые схемы, существенно облегчающие создание того или иного цвета с перечислением всех красителей, которые мы используем для декора!
    • кроме того вы получите доступ к подборке более 700 стильных цветосхем, которая постоянно пополняется!