Мы сотрудничали с сетью кофеен Coffeesphere и провели совместно 4 фестиваля тарталеток с сезонными вкусами, в каждом из которых было по 500+ единиц каждого вкуса.

Внутри команды я с самого начала передавала свой опыт, обучив более 10 человек — от помощников до самостоятельных кондитеров.
А с 2020 года начала делиться опытом за пределами команды: сначала — в формате технических карт, позже — через обучающие материалы и офлайн мастер-классы.

За это время я провела более 20 мастер-классов в Москве — по десертам, подаче, декору и съёмке.

Весной 2024 года я приняла решение закрыть кондитерский цех, переехала с семьёй в Ялту и полностью сосредоточилась на обучении.

Сегодня Vinicook — это образовательная платформа, в которой соединяется внутренний вкус со внешним — в минималистичной, но аутентичной и лаконичной подаче. Это про осознанный подход, вдохновение и удовольствие от процесса.