Создатель онлайн-кондитерской и образовательного проекта Vinicook
Vinicook — это онлайн-кондитерская, созданная мной в Москве в 2016 году. С самого детства я любила готовить и угощать друзей, но именно в студенчестве решила превратить это увлечение в дело жизни. Так появилась Instagram-страничка и первые заказы — с них начался путь Vinicook. Со временем ко мне присоединились единомышленники, и мы превратились в полноценную команду. На протяжении 5 лет мы вместе готовили торты и десерты на заказ — с акцентом на детские, праздничные и свадебные торты, а также кейк-бары.
Мы сотрудничали с сетью кофеен Coffeesphere и провели совместно 4 фестиваля тарталеток с сезонными вкусами, в каждом из которых было по 500+ единиц каждого вкуса.
Внутри команды я с самого начала передавала свой опыт, обучив более 10 человек — от помощников до самостоятельных кондитеров. А с 2020 года начала делиться опытом за пределами команды: сначала — в формате технических карт, позже — через обучающие материалы и офлайн мастер-классы.
За это время я провела более 20 мастер-классов в Москве — по десертам, подаче, декору и съёмке.
Весной 2024 года я приняла решение закрыть кондитерский цех, переехала с семьёй в Ялту и полностью сосредоточилась на обучении.
Сегодня Vinicook — это образовательная платформа, в которой соединяется внутренний вкус со внешним — в минималистичной, но аутентичной и лаконичной подаче. Это про осознанный подход, вдохновение и удовольствие от процесса.