Гайд по торту кокос/манго/маракуйя
008
2890
р.
р.
КОКОС · МАНГО · МАРАКУЙЯ
Сочный и воздушный кокосовый бисквит, легкий кокосовый мусс, воздушный манговый крем и яркое конфи из маракуйи создают свежее тропическое сочетание с идеально сбалансированной сладостью и кислинкой.
Это самый легкий и воздушный торт из нашего ассортимента, одна из самых первых техкарт Vinicook - теперь доступна в обновлённом и вдохновляющем формате.
Обновленная версия оформлена как полноценный, подробный PDF-гайд на 25 страниц. Внутри — не только пошаговые рецептуры, но и пересчеты, расчет себестоимости, видео ключевых процессов, рекомендации по работе с тортом и технологические нюансы, которые помогают получать стабильный результат независимо от опыта.
ЧТО ВХОДИТ В ГАЙД
— супер сочный и воздушный кокосовый бисквит;
— нежный манговый сырный крем;
— лёгкий как облачко кокосовый мусс;
— конфи из маракуйи, яркий акцент ;
— сырный крем для финишного покрытия.
Также внутри:
• подробное пошаговое описание всех процессов;
• фотографии ключевых этапов приготовления;
• мини-видео приготовления кокосового бисквита и мангового крема ;
• рекомендации по сборке и работе с каждым элементом.
Дополнительные материалы:
• пересчеты торта на веса от 1,5 до 5 кг (с шагом 0,5 кг);
• адаптация рецепта для прямоугольного низкого торта;
• отдельный раздел с подробным объяснением, как самостоятельно пересчитывать рецепт под нужный вес и размер;
• живая таблица Excel для расчета себестоимости;
• подробный глоссарий с объяснением технологических процессов и особенностей ингредиентов.
Сочный и воздушный кокосовый бисквит, легкий кокосовый мусс, воздушный манговый крем и яркое конфи из маракуйи создают свежее тропическое сочетание с идеально сбалансированной сладостью и кислинкой.
Это самый легкий и воздушный торт из нашего ассортимента, одна из самых первых техкарт Vinicook - теперь доступна в обновлённом и вдохновляющем формате.
Обновленная версия оформлена как полноценный, подробный PDF-гайд на 25 страниц. Внутри — не только пошаговые рецептуры, но и пересчеты, расчет себестоимости, видео ключевых процессов, рекомендации по работе с тортом и технологические нюансы, которые помогают получать стабильный результат независимо от опыта.
ЧТО ВХОДИТ В ГАЙД
— супер сочный и воздушный кокосовый бисквит;
— нежный манговый сырный крем;
— лёгкий как облачко кокосовый мусс;
— конфи из маракуйи, яркий акцент ;
— сырный крем для финишного покрытия.
Также внутри:
• подробное пошаговое описание всех процессов;
• фотографии ключевых этапов приготовления;
• мини-видео приготовления кокосового бисквита и мангового крема ;
• рекомендации по сборке и работе с каждым элементом.
Дополнительные материалы:
• пересчеты торта на веса от 1,5 до 5 кг (с шагом 0,5 кг);
• адаптация рецепта для прямоугольного низкого торта;
• отдельный раздел с подробным объяснением, как самостоятельно пересчитывать рецепт под нужный вес и размер;
• живая таблица Excel для расчета себестоимости;
• подробный глоссарий с объяснением технологических процессов и особенностей ингредиентов.
25 страниц PDF + видео-материалы + таблица Excel.
Что вы получите?
- Поймете, как работать с сочетанием кокоса, манго и маракуйи и сможете использовать эти технологии в других десертах.
- Научитесь готовить легкий кокосовый мусс, стабильный манговый крем и сочный тропический слой.
- Получите готовые пересчеты и освоите принципы самостоятельной адаптации рецепта под разные веса и форматы тортов.
- Пополните свою коллекцию универсальным тропическим тортом, который одинаково хорошо подходит как для праздничных заказов, так и для летнего ассортимента.
- Сможете легко рассчитать себестоимость и внедрить этот вкус в постоянный ассортимент.
• Доступ к материалам предоставляется бессрочно.
• После оплаты гайд автоматически появится в вашем личном кабинете.
• В течение месяца после покупки вы сможете получить обратную связь по рецепту.
• При обновлении гайда новые материалы будут доступны в вашем личном кабинете.
Для покупателей из других стран доступна оплата зарубежными банковскими картами в ручном режиме после согласования с нашим менеджером.
• После оплаты гайд автоматически появится в вашем личном кабинете.
• В течение месяца после покупки вы сможете получить обратную связь по рецепту.
• При обновлении гайда новые материалы будут доступны в вашем личном кабинете.
Для покупателей из других стран доступна оплата зарубежными банковскими картами в ручном режиме после согласования с нашим менеджером.