Закрытый проект в Telegram-канале
Кондитерская мастерская от Vinicook
30
30
30
30
Старт — 7 июля
Последняя возможность присоединиться за 5990₽
дней
часов
минут
секунд
недели вкуса, текстур, эстетики и внутреннего вдохновения.
актуальных десертов, включая торты, ты создашь с ягодами и сезонными фруктами — лёгких, выразительных, с продуманной подачей.
4
8+
Ягодный сезон — это квинтэссенция вкуса и красоты в кондитерском мире.
Состояние потока, когда хочется творить, пробовать новое и радоваться каждому этапу.
Без перегруза. Без сложных техник.
Только базовые, гибкие рецепты, эстетика и удовольствие от процесса.
Для кого эта мастерская
— Хочешь, чтобы твои десерты выглядели актуально,
цепляли и уверенно выделялись на фоне конкурентов
— Ты ценишь эстетику и процесс, а не только результат
— Тебе важно, чтобы работа приносила вкус, ощущение и внутренний отклик
Для тебя, если:
— Хочется выйти из рутины и вдохновиться новым вкусом
— Ты любишь сезонные фрукты и ягоды, но не знаешь, как подать их нестандартно
— Устала от сложных техник и перегрузов — хочется простоты, но с изюминкой
Что тебя ждёт внутри
Ты не просто будешь повторять — ты начнёшь по-новому видеть вкус, форму и вдохновение в сезонных продуктах.
🍓 8+ базовых и при этом выразительных десертов и 3 декора тортов. Ты создашь полноценную коллекцию летних сладостей, которую сможешь адаптировать под любой сезон и свой стиль.
📅 4 недели творческой практики
💬 Закрытый Telegram-канал с поддержкой и чатом
📦 Советы по ингредиентам, инвентарю, подаче, съёмке, упаковке
🎥 Видео-разборы, пошаговые объяснения, фотопримеры
🗓 Онлайн-эфир с ответами на вопросы и мини-разбором
Чем вдохновлён проект
Этот интенсив родился из любви к ягодному сезону — времени, когда вкус и эстетика сливаются в единое.
Когда фрукты и ягоды становятся не просто начинкой, а источником вдохновения.
Сезонная свежесть, сочные текстуры, цвет, форма и ощущение потока — всё это хочется передать в десертах.
Интенсив создан для тех, кто хочет снова почувствовать интерес, вкус и удовольствие от процесса,
а ещё — научиться работать с актуальной подачей и формировать выразительный ассортимент.

Кто ведёт
Интенсив проводит Анастасия Винийчук — кондитер с 9-летним опытом, создательница проекта Vinicook,
который 8 лет работал как онлайн-кондитерская
и последние 2 года развивается как платформа онлайн-обучения.

Сезонность — часть ДНК Vinicook.
Сменяемость вкусов, свежие ягоды и фрукты, живая подача —
всё это стало основой авторского подхода,
где сочетаются простота, выразительность и эстетика подачи.

За плечами Насти:
— более 15 офлайн мастер-классов (в том числе по фуд-фото и декору)
— участие в фестивале Veter
— 4 фестиваля сезонных тарталеток (по 500+ штук каждого вкуса)
— 3 года сотрудничества с кофейнями
— обучение собственной команды — от стажёров до самостоятельных кондитеров
Интенсив проводит Анастасия Винийчук — кондитер с 9-летним опытом, создательница проекта Vinicook, который 8 лет работал как онлайн-кондитерская и последние 2 года развивается как платформа онлайн-обучения.
Сезонность — часть ДНК Vinicook.
Сменяемость вкусов, свежие ягоды и фрукты, живая подача — всё это стало основой авторского подхода, где сочетаются простота, выразительность и эстетика подачи.
За плечами Насти:
— более 15 офлайн мастер-классов (в том числе по фуд-фото и декору)
— участие в фестивале Veter
— 4 фестиваля сезонных тарталеток (по 500+ штук каждого вкуса)
— 3 года сотрудничества с кофейнями
— обучение собственной команды — от стажёров до самостоятельных кондитеров
Дополнительные материалы с большим количеством различных кремов и начинок:
• шоколадные крышечки и как добиться красивых оттенков без использования красителей
• взбитый базовый ганаш в интерпретации с различными добавками: травяной, маковый, пряный, лавандовый
• взбитый ганаш с матчей
• базовый взбитый ореховый ганаш
• взбитый ганаш с молочным шоколадом
• взбитый ганаш с молочным шоколадом и фундучным пралине
• базовый взбитый фруктовый ганаш
• взбитая солёная карамель
• трюфельный шоколадный ганаш на темном шоколаде
• тягучая солёная карамель
• разные ягодные конфи: малиновое, ежевичное, лесные ягоды, из маракуйи
• фруктовые компоте: яблочное, вишнёвое
• лимонный, лаймовый
Идеи вариаций вкусов
Разбор самых популярных ошибок при приготовлении макарон
Обратная связь в течение двух месяцев после покупки видеоурока
— первый полноценный онлайн-интенсив, в котором весь накопленный опыт передаётся в формате, где важны не только рецепты, но и вкус, поддержка и вдохновение. В том числе поэтому — максимально тёплый подход и доступная цена.
Программа по неделям
Условия участия
— Закрытый Telegram-канал
— Контент открывается постепенно: 4 недели, 4 темы
— Поддержка в чате и ответы на вопросы по ходу
— Доступ к материалам — 2, 5 месяца после старта (до 21 сентября)
— После этого планируется запуск закрытого канала от Vinicook, где ты сможешь продолжить доступ к материалам на лояльных условиях 🧡
Тех.карта торта «Тархун-клубника-апельсин» - останется с тобой навсегда
— 8+ авторских рецептов
— Видео-разборы и пошаговые инструкции
— Подсказки по ингредиентам, инвентарю, подаче, съёмке
— Один онлайн-эфир с ответами и мини-разбором
— Живой формат, эстетика, вкус и атмосфера
Формат участия
Что включено:
Стоимость участия:
минут
часов
дней
Только до 7 июля - 5990₽
30
30
30
30
секунд

Часто задаваемые вопросы

Формат и доступ

Подходит ли мне?

Практика и процесс

Готова вдохновиться?
“Ягодный сезон” — это не просто рецепты.
Это возвращение к вкусу, эстетике и удовольствию от процесса. Ты создашь коллекцию актуальных десертов, откроешь новые сочетания и зарядишься потоком, который хочется сохранить надолго.

Старт: 7 июля
Формат: закрытый Telegram-канал
Стоимость: 5 990₽
Что вас ждет в видеоуроке:
Все тонкости, связанные с выбором ингредиентов и инвентаря:
• приготовление французской меренги для того, чтобы получить идеальные мясистые крышечки
• разбор красителей и смешивание двух разных цветов: фисташковый и холодный голубой оттенок
• отсадка макарон классического размера и в мини-формате
• выпекание крышечек и тонкости связанные с этим
• приготовление базового взбитого ганаша, который можно ароматизировать как вашей душе угодно
• изготовление ягодной начинки на примере клубничного компоте • сборка макарон с ганашем и ягодным центром
• хранение макарон
Не готова решиться сразу?

Идеи вариаций вкусов
Разбор самых популярных ошибок при приготовлении макарон
Обратная связь в течение двух месяцев после покупки видеоурока
Понимаю! Иногда хочется сначала почувствовать формат, вдохновиться и задать пару вопросов.

Вступай в мой открытый Telegram-канал — там я делюсь мыслями, рецептами, атмосферой и тем, что вдохновляет сейчас.

А ещё буду рассказывать подробнее о «Ягодном сезоне» — изнутри и по-честному.