Закрытый проект в Telegram-канале
Самобытность в дизайне тортов
30
30
30
30
Старт - 26 октября
Последняя возможность присоединиться за 5990₽
дней
часов
минут
секунд
Что вас ждет в видеоуроке:
Все тонкости, связанные с выбором ингредиентов и инвентаря:
• приготовление французской меренги для того, чтобы получить идеальные мясистые крышечки
• разбор красителей и смешивание двух разных цветов: фисташковый и холодный голубой оттенок
• отсадка макарон классического размера и в мини-формате
• выпекание крышечек и тонкости связанные с этим
• приготовление базового взбитого ганаша, который можно ароматизировать как вашей душе угодно
• изготовление ягодной начинки на примере клубничного компоте • сборка макарон с ганашем и ягодным центром
• хранение макарон
• разбор красителей и смешивание двух разных цветов: фисташковый и холодный голубой оттенок
• отсадка макарон классического размера и в мини-формате
• выпекание крышечек и тонкости связанные с этим
• приготовление базового взбитого ганаша, который можно ароматизировать как вашей душе угодно
• изготовление ягодной начинки на примере клубничного компоте • сборка макарон с ганашем и ягодным центром
• хранение макарон
Учимся видеть по-новому, работать с цветом и композицией, создавать стильные и живые декоры без копирования
Идеи вариаций вкусов
Разбор самых популярных ошибок при приготовлении макарон
Обратная связь в течение двух месяцев после покупки видеоурока
Интенсив о том, как перестать копировать чужие работы и начать создавать свои — живые, стильные и самобытные декоры тортов без перфекционизма и лишней сложности.
Мы вместе научимся видеть по-новому, работать с цветом и композицией, опираться на сезонность, подбирать реквизит и выстраивать подачу так, чтобы торт говорил сам за себя 🪐
Мы вместе научимся видеть по-новому, работать с цветом и композицией, опираться на сезонность, подбирать реквизит и выстраивать подачу так, чтобы торт говорил сам за себя 🪐
недели полного погружения — в стиль, творчество и сезонность. Без перфекционизма — с принятием, любовью к себе и делу.
полноценных рецепта тортов: морковный с карамелью и яблоком и шоколадный «Страчателла»
4
2
интерпретаций декоров — через цвет, фактуры, подачу и реквизит
поддержки в тёплом комьюнити Vinicook — разборы, общение и вдохновение на каждом шаге
∞
∞
Для кого наш интенсив?
- любишь натуральные оттенки и живой декор и хочешь научиться гармонично работать с цветом и композицией
- готовишь только для семьи и друзей, но хотите наполнить процесс красотой, вдохновением и уникальностью
Этот интенсив для тебя, если ты:
- устал от одинаковых тортов и шаблонных курсов, где учат только копировать
- ищешь стильные, но простые решения в декоре, без изматывающего перфекционизма
- работаешь на заказы и хочешь, чтобы клиенты выбирали именно тебя — даже при более высоком чеке!
Что тебя ждёт внутри
✨ Ты не просто будешь повторять — ты научишься видеть по-новому, работать со стилем и создавать декоры, которые будут говорить сами за себя.
🗓 4 недели творческой практики
Пошаговое обучение с теорией, практикой и временем на отработку
Пошаговое обучение с теорией, практикой и временем на отработку
🤎 2 выверенных, сбалансированных рецепта тортов с подробной технологией: пряный морковный с карамелью и яблоком и контрастный экстра-шоколадный «Страчателла»
🌿 Работа с кремовым декором
Открытое покрытие, текстуры, декор насадками, плюс нестандартные комбинации фруктов, ягод и живых растительных элементов (цветы, веточки, зелень)
Открытое покрытие, текстуры, декор насадками, плюс нестандартные комбинации фруктов, ягод и живых растительных элементов (цветы, веточки, зелень)
💬 Закрытый Telegram-канал и чат
Поддержка, общение и разборы работ
Поддержка, общение и разборы работ
🪐 Подборки для вдохновения
Цвет, композиция, примеры актуальных декоров
Цвет, композиция, примеры актуальных декоров
📔 Советы по ингредиентам, инвентарю, подаче
📸 Видео-разборы и фотопримеры
Пошаговые объяснения и советы по работе со светом, цветом, реквизитом и съёмкой
Пошаговые объяснения и советы по работе со светом, цветом, реквизитом и съёмкой
🎥 Живой вебинар
Финальная встреча с ответами на вопросы и подведением итогов
Финальная встреча с ответами на вопросы и подведением итогов
⏳ Доступ к материалам — 3 месяца
Чем вдохновлён интенсив
Этот интенсив родился из стремления показать, что декор — это не про копирование и сложные техники, а про стиль, который живёт внутри каждого.
Натуральные оттенки, цветы, сезонные продукты и фактуры становятся источником вдохновения.
Здесь важно, чтобы торт был не просто десертом, а отражением настроения и внутреннего состояния.
Именно поэтому участники будут учиться видеть красоту в простом и создавать декоры, которые говорят сами за себя.
Натуральные оттенки, цветы, сезонные продукты и фактуры становятся источником вдохновения.
Здесь важно, чтобы торт был не просто десертом, а отражением настроения и внутреннего состояния.
Именно поэтому участники будут учиться видеть красоту в простом и создавать декоры, которые говорят сами за себя.
Кто ведёт
Интенсив проводит Анастасия Винийчук — кондитер с 9-летним опытом, создательница проекта Vinicook.
В течение 8 лет у Vinicook был собственный цех, и клиенты приходили снова и снова именно за стилем — за живыми, самобытными и эстетичными тортами. Не за модными техниками или количеством начинок, а за вкусом, подачей и атмосферой.
Со временем за этим стилем начали приезжать и кондитеры: на офлайн-мастер-классы и обучение, чтобы перенять опыт и вдохновиться подходом.
Сегодня Анастасия делится этим знанием в онлайн-формате, чтобы показать: декор — это не про копирование, а про умение видеть по-новому и создавать своё — узнаваемое, стильное и наполненное жизнью.
«Я верю, что у каждого кондитера есть свой неповторимый стиль, который рождается изнутри. Для меня процесс создания тортов — это про удовольствие, про соприкосновение со своими идеями и про возможность творить в моменте. Именно тогда рождается что-то большее, чем просто десерт».
В течение 8 лет у Vinicook был собственный цех, и клиенты приходили снова и снова именно за стилем — за живыми, самобытными и эстетичными тортами. Не за модными техниками или количеством начинок, а за вкусом, подачей и атмосферой.
Со временем за этим стилем начали приезжать и кондитеры: на офлайн-мастер-классы и обучение, чтобы перенять опыт и вдохновиться подходом.
Сегодня Анастасия делится этим знанием в онлайн-формате, чтобы показать: декор — это не про копирование, а про умение видеть по-новому и создавать своё — узнаваемое, стильное и наполненное жизнью.
«Я верю, что у каждого кондитера есть свой неповторимый стиль, который рождается изнутри. Для меня процесс создания тортов — это про удовольствие, про соприкосновение со своими идеями и про возможность творить в моменте. Именно тогда рождается что-то большее, чем просто десерт».
Интенсив проводит Анастасия Винийчук — кондитер с 9-летним опытом, создательница проекта Vinicook, который 8 лет работал как онлайн-кондитерская и последние 2 года развивается как платформа онлайн-обучения.
Сезонность — часть ДНК Vinicook.
Сменяемость вкусов, свежие ягоды и фрукты, живая подача — всё это стало основой авторского подхода, где сочетаются простота, выразительность и эстетика подачи.
Сменяемость вкусов, свежие ягоды и фрукты, живая подача — всё это стало основой авторского подхода, где сочетаются простота, выразительность и эстетика подачи.
За плечами Насти:
— более 15 офлайн мастер-классов (в том числе по фуд-фото и декору)
— участие в фестивале Veter
— 4 фестиваля сезонных тарталеток (по 500+ штук каждого вкуса)
— 3 года сотрудничества с кофейнями
— обучение собственной команды — от стажёров до самостоятельных кондитеров
— более 15 офлайн мастер-классов (в том числе по фуд-фото и декору)
— участие в фестивале Veter
— 4 фестиваля сезонных тарталеток (по 500+ штук каждого вкуса)
— 3 года сотрудничества с кофейнями
— обучение собственной команды — от стажёров до самостоятельных кондитеров
Дополнительные материалы с большим количеством различных кремов и начинок:
• шоколадные крышечки и как добиться красивых оттенков без использования красителей
• взбитый базовый ганаш в интерпретации с различными добавками: травяной, маковый, пряный, лавандовый
• взбитый ганаш с матчей
• базовый взбитый ореховый ганаш
• взбитый ганаш с молочным шоколадом
• взбитый ганаш с молочным шоколадом и фундучным пралине
• базовый взбитый фруктовый ганаш
• взбитая солёная карамель
• трюфельный шоколадный ганаш на темном шоколаде
• тягучая солёная карамель
• разные ягодные конфи: малиновое, ежевичное, лесные ягоды, из маракуйи
• фруктовые компоте: яблочное, вишнёвое
• лимонный, лаймовый
• взбитый базовый ганаш в интерпретации с различными добавками: травяной, маковый, пряный, лавандовый
• взбитый ганаш с матчей
• базовый взбитый ореховый ганаш
• взбитый ганаш с молочным шоколадом
• взбитый ганаш с молочным шоколадом и фундучным пралине
• базовый взбитый фруктовый ганаш
• взбитая солёная карамель
• трюфельный шоколадный ганаш на темном шоколаде
• тягучая солёная карамель
• разные ягодные конфи: малиновое, ежевичное, лесные ягоды, из маракуйи
• фруктовые компоте: яблочное, вишнёвое
• лимонный, лаймовый
Идеи вариаций вкусов
Разбор самых популярных ошибок при приготовлении макарон
Обратная связь в течение двух месяцев после покупки видеоурока
— это онлайн-интенсив о стиле и аутентичности в оформлении тортов.
Здесь важны не только техники, но и умение видеть по-новому: работать с цветом, композицией и реквизитом, находить свой голос в декоре.
Это наш второй интенсив и первый, где акцент сделан именно на декор.
Именно поэтому сейчас мы сохраняем для вас лояльную цену — при том, что внутри вас ждёт весь накопленный опыт Vinicook за 9 лет, поддержка и вдохновение.
Здесь важны не только техники, но и умение видеть по-новому: работать с цветом, композицией и реквизитом, находить свой голос в декоре.
Это наш второй интенсив и первый, где акцент сделан именно на декор.
Именно поэтому сейчас мы сохраняем для вас лояльную цену — при том, что внутри вас ждёт весь накопленный опыт Vinicook за 9 лет, поддержка и вдохновение.
Самобытность в декорах
Программа по неделям
— Рецепт морковного торта с солёной карамелью и яблоком
— Концепция открытого покрытия в декоре и его разные интерпретации
— Обновленный блок по food-фотографии
— Выбор стильного реквизита
— Концепция открытого покрытия в декоре и его разные интерпретации
— Обновленный блок по food-фотографии
— Выбор стильного реквизита
— Рецепт экстра шоколадного торта «Страчателла»
— Как покрывать торты за 5 минут? Крем-чиз на сливках
— Теория цвета, цветовые схемы и сочетаемость
— Как создавать цепляющую композицию на торте
— Как покрывать торты за 5 минут? Крем-чиз на сливках
— Теория цвета, цветовые схемы и сочетаемость
— Как создавать цепляющую композицию на торте
— Где брать и как работать с референсами
— Декор торта из насадки с базовым ганашем полностью
— Декор торта: основа крем-чиз + базовый ганаш из насадки
— Декор торта из насадки с базовым ганашем полностью
— Декор торта: основа крем-чиз + базовый ганаш из насадки
— Поиск своего стиля через самобытность
— Позиционирование бренда через аутентичность в соцсетях
— Время на отработку и обратную связь
— Живой вебинар: задаём вопросы, подводим итоги
— Позиционирование бренда через аутентичность в соцсетях
— Время на отработку и обратную связь
— Живой вебинар: задаём вопросы, подводим итоги
В финале остаётся главное ощущение:
После окончания курса доступ к материалам и поддержка сохраняются ещё 9 недель, чтобы было время спокойно отработать и закрепить всё на практике.
- что за четыре недели вы собрали не просто приёмы декора,
- а целую коллекцию знаний, образов и интерпретаций,
- которые помогают находить свой стиль и видеть торт по-новому.
После окончания курса доступ к материалам и поддержка сохраняются ещё 9 недель, чтобы было время спокойно отработать и закрепить всё на практике.
Отзывы о нашем прошлом интенсиве
«Ягодный сезон»
«Ягодный сезон»
Заполните данные
Условия участия
— Закрытый Telegram-канал
— Контент открывается постепенно в течение 4 недель
— Поддержка в чате и ответы на вопросы по ходу, от самой Анастасии и куратора
— Доступ к материалам — 3 месяца после старта (до 26 января)
— После этого можешь присоединиться к следующему нашему продукту от Vinicook, где ты сможешь продолжить доступ к материалам на лояльных условиях 🧡
— Тех.карта торта «Морковь-соленая карамель-яблоко» - останется с тобой навсегда
— Контент открывается постепенно в течение 4 недель
— Поддержка в чате и ответы на вопросы по ходу, от самой Анастасии и куратора
— Доступ к материалам — 3 месяца после старта (до 26 января)
— После этого можешь присоединиться к следующему нашему продукту от Vinicook, где ты сможешь продолжить доступ к материалам на лояльных условиях 🧡
— Тех.карта торта «Морковь-соленая карамель-яблоко» - останется с тобой навсегда
— Один сезонный рецепт торта с множеством интерпретаций декора
— Видео-разборы, пошаговые объяснения и фото-примеры
— Подборки для вдохновения, советы по реквизиту, ингредиентам и съёмке
— Практика по композиции, цветовым сочетаниям и работе с референсами
— Живой формат: эстетика, вкус, поддержка и атмосфера Vinicook
— Видео-разборы, пошаговые объяснения и фото-примеры
— Подборки для вдохновения, советы по реквизиту, ингредиентам и съёмке
— Практика по композиции, цветовым сочетаниям и работе с референсами
— Живой формат: эстетика, вкус, поддержка и атмосфера Vinicook
Формат участия
Что включено:
Стоимость участия:
минут
часов
дней
Только до 14 октября - 5990₽
30
30
30
30
секунд
Часто задаваемые вопросы
Формат и доступ
В закрытом Telegram-канале. Все материалы, рецепты, видео и поддержка — в одном месте.
Старт — 26 октября. Контент публикуется по неделям, доступ к материалам сохраняется 3 месяца (до 26 января).
После этого планируется запуск следующего продукта от Vinicook, где ты сможешь продолжить доступ к материалам на лояльных условиях. Тех.карта торта «Морковь-соленая карамель-яблоко» - останется с тобой навсегда
После этого планируется запуск следующего продукта от Vinicook, где ты сможешь продолжить доступ к материалам на лояльных условиях. Тех.карта торта «Морковь-соленая карамель-яблоко» - останется с тобой навсегда
Да, вы получите разборы и комментарии от самой Анастасии и от куратора на протяжении всего курса, а также сможете задать вопросы на живом вебинаре в 4 неделю.
Нет. Только Telegram.
Мы будем работать с кремовыми покрытиями и текстурами: от открытых тортов до гладкого покрытия и декора насадками.
В композициях используем сезонные фрукты, ягоды и живые растительные элементы — цветы, зелень, веточки.
Никакой мастики или сложных «одноразовых» трендов — только натуральность, стиль и самобытность.
В композициях используем сезонные фрукты, ягоды и живые растительные элементы — цветы, зелень, веточки.
Никакой мастики или сложных «одноразовых» трендов — только натуральность, стиль и самобытность.
Подходит ли мне?
Да! Материалы построены так, чтобы их смог освоить даже начинающий. Всё объясняется пошагово, есть поддержка в чате и возможность задать вопросы.
Определённо. Мы делаем акцент не только на технике, но и на стиле, эстетике и подаче — именно это помогает выделяться среди других кондитеров. Даже опытные ученики находят новые идеи и вдохновение.
Да. Этот интенсив — про удовольствие от процесса и красоту в каждом торте. Вы сможете радовать близких и создавать стильные работы для себя.
Да, потому что интенсив — это не только рецепты. Это целая система: программа по неделям, обратная связь, акцент на стиль, композицию и вдохновение. Это то, что невозможно передать одной техкартой.
Нет 🌿 Поддержка есть для вас, но участие в чате — не обязанность. Вы можете просто спокойно проходить материалы в своём ритме. А если вдруг захочется поделиться или спросить — мы всегда рядом.
Доступ к материалам сохраняется 3 месяца, так что вы сможете отработать в своём темпе.
«Торты будут говорить о вас без слов. Главное — решиться начать»
Этот интенсив — не про копирование и шаблоны.
Это про умение видеть по-новому, развивать вкус и стиль, находить вдохновение и создавать декоры, которые отражают именно вас.
Это про умение видеть по-новому, развивать вкус и стиль, находить вдохновение и создавать декоры, которые отражают именно вас.
Старт: 7 июля
Формат: закрытый Telegram-канал
Стоимость: 5 990₽
Формат: закрытый Telegram-канал
Стоимость: 5 990₽
Что вас ждет в видеоуроке:
Все тонкости, связанные с выбором ингредиентов и инвентаря:
• приготовление французской меренги для того, чтобы получить идеальные мясистые крышечки
• разбор красителей и смешивание двух разных цветов: фисташковый и холодный голубой оттенок
• отсадка макарон классического размера и в мини-формате
• выпекание крышечек и тонкости связанные с этим
• приготовление базового взбитого ганаша, который можно ароматизировать как вашей душе угодно
• изготовление ягодной начинки на примере клубничного компоте • сборка макарон с ганашем и ягодным центром
• хранение макарон
• разбор красителей и смешивание двух разных цветов: фисташковый и холодный голубой оттенок
• отсадка макарон классического размера и в мини-формате
• выпекание крышечек и тонкости связанные с этим
• приготовление базового взбитого ганаша, который можно ароматизировать как вашей душе угодно
• изготовление ягодной начинки на примере клубничного компоте • сборка макарон с ганашем и ягодным центром
• хранение макарон
Не готова решиться сразу?
Идеи вариаций вкусов
Разбор самых популярных ошибок при приготовлении макарон
Обратная связь в течение двух месяцев после покупки видеоурока
Понимаю, иногда хочется сначала почувствовать формат и вдохновиться.
Поэтому у меня есть открытый Telegram-канал, где я делюсь мыслями, рецептами и атмосферой.
Там ты сможешь ближе познакомиться со мной и моим подходом, а также узнать больше о новом интенсиве.
Поэтому у меня есть открытый Telegram-канал, где я делюсь мыслями, рецептами и атмосферой.
Там ты сможешь ближе познакомиться со мной и моим подходом, а также узнать больше о новом интенсиве.