Новая коллекция из трех авторских тарталеток с яркими вкусами, необычными текстурами и современным оформлением. Этот сборник создан для тех, кто хочет удивлять клиентов, расширить ассортимент и работать с десертами, которые не только эффектно выглядят, но и легко воспроизводятся.
Все рецептуры рассчитаны на фиксированное количество изделий, поэтому их удобно использовать как для домашного производства, так и для кондитерских и кафе.
⸻
ЧТО ВХОДИТ В ГАЙД
ПРАЗДНИЧНАЯ КОНФЕТА
— мягкая шоколадная основа из бретонского теста с кусочками темного шоколада;
— бруснично-малиновый конфитюр;
— воздушная шапочка из взбитой солёной карамели.
АРАХИСОВОЕ КАКАО
— мягкая арахисовая основа с молочным шоколадом и арахисовой пастой;
— насыщенный арахисовый ганаш на молочном и темном шоколаде;
— маршмеллоу сразу в двух текстурах: мягкая начинка внутри и воздушный зефир снаружи.
БАУНТИ
— рассыпчатая шоколадная песочная основа;
— тягучая кокосовая начинка на белом шоколаде;
— взбитый ганаш на молочном шоколаде с кокосовым кранчем.
Тарталетка «Баунти» подходит для заморозки.
Также внутри:
• подробные пошаговые рецептуры всех элементов;
• технологические рекомендации по приготовлению и сборке;
• идеально выверенные пропорции на фиксированное количество изделий для удобной работы;
• мини-видео по сборке и отсадке крема для каждой тарталетки.
📖 Подробный PDF-гайд.
⸻
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ
• Научитесь готовить три современные тарталетки с разными видами песочных основ, начинок и кремов.
• Освоите работу со взбитой солёной карамелью, арахисовым ганашем, маршмеллоу в двух текстурах и кокосовыми начинками.
• Получите готовые рецептуры, которые удобно сразу внедрить в ассортимент без дополнительных расчетов.
• Пополните свою коллекцию эффектными десертами, идеально подходящими для витрины, праздничных наборов и индивидуальных заказов.
⸻
ВАЖНО ЗНАТЬ
• Доступ к материалам предоставляется бессрочно.
• После оплаты гайд автоматически появится в вашем личном кабинете.
• В течение месяца после покупки вы сможете получить обратную связь по рецептам.
• При обновлении гайда все новые материалы будут доступны в вашем личном кабинете.
• Доступна оплата из-за рубежа после согласования деталей с нашим менеджером.