Сборник шоколадных плиток

СБОРНИК ШОКОЛАДНЫХ ПЛИТОК

Семь авторских шоколадных плиток с выверенными сочетаниями вкусов, большим количеством начинки и стабильными технологиями приготовления. Мы собрали в одном сборнике все рецепты шоколадок, которые на протяжении нескольких лет готовили для подарочных наборов и сезонных коллекций.

Каждый вкус создавался с учетом баланса текстур, внешнего вида и удобства производства. Мы протестировали десятки сочетаний, доработали рецептуры и собрали их в подробный PDF-гайд, который поможет уверенно работать с шоколадом независимо от уровня подготовки.

Помимо рецептов, внутри вы найдете подробную теорию по темперированию, которая поможет понять все тонкости и получить удовольствие от самого процесса приготовления шоколадок.

⸻

ЧТО ВХОДИТ В СБОРНИК

7 авторских шоколадных плиток

С молочным шоколадом :

МИНДАЛЬ · ИЗЮМ

Неожиданно гармоничное сочетание с большим количеством орехов и изюмом, который понравится даже тем, кто обычно его не любит.

МАРШМЕЛЛОУ РУЧНОЙ РАБОТЫ · ФУНДУК

Нежный домашний маршмеллоу, хрустящий фундук и молочный шоколад создают выразительный контраст текстур.

С темным шоколадом :

ПЕРСИК · ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

Насыщенный темный шоколад с яркими фруктовыми нотами и благородным вкусом грецкого ореха.

ФУНДУК

Минималистичная классика, в которой главный акцент сделан на качественном шоколаде и идеально обжаренном фундуке.

АРАХИСОВАЯ ПАСТА · МАЛИНА

Шоколадная плитка с жидкой начинкой, сочетающей насыщенную арахисовую пасту и легкую ягодную кислинку.

С белым шоколадом :

МАЛИНА · ДВОЙНОЙ КОКОС · МИНДАЛЬ

Нежный белый шоколад с яркой малиной, насыщенным кокосовым вкусом и хрустящим миндалем.

МАТЧА · ФИСТАШКА · ЛАЙМ

Современное сочетание с деликатной горчинкой матчи, ароматной фисташкой и свежими цитрусовыми нотами.

Каждый рецепт включает:

• точные граммовки;

• подробное пошаговое описание всех процессов;

• рекомендации по работе с шоколадом;

• советы для получения стабильного результата.

Также внутри:

• подробная теория по темперированию шоколада;

• видео одного из способов темперирования;

• подборка рекомендуемого инвентаря и ингредиентов;

• варианты упаковки шоколадных плиток;

• готовые макеты бирок и оберток для оформления.

📖 PDF-гайд + видео-материалы.

⸻

ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ

• Научитесь правильно темперировать шоколад и поймете, как получать стабильный результат без случайностей.

• Освоите семь универсальных вкусов, которые отлично подходят для подарочных наборов, витрины и индивидуальных заказов.

• Получите проверенные рецептуры с большим количеством начинки, современным внешним видом и сбалансированными вкусами.

• Сможете использовать изученные технологии при создании собственных шоколадных плиток и других изделий из шоколада.

• Получите готовые решения по упаковке и оформлению, чтобы сразу внедрить продукт в ассортимент.

⸻

ВАЖНО ЗНАТЬ

• Доступ к материалам предоставляется бессрочно.

• После оплаты гайд автоматически появится в вашем личном кабинете.

• В течение месяца после покупки вы сможете получить обратную связь по рецепту.

• При обновлении гайда все новые материалы будут доступны в вашем личном кабинете.

•Доступна оплата из-за рубежа, после согласования деталей с нашим менеджером.