Гайд «Ванильно-лимонный торт»: рецепт, сборка в стиле итальянского пирога
007
2490,00
р.
р.
Купить
Мы не просто обновили рецепт, мы сделали целый гайд на 23 страницы! Чтобы вы могли приготовить торт в разных интерпретациях, рассчитать его себестоимость и ввести в ассортимент!
В главной роли: ванильно-лимонный торт с малиной - сливочные, тающие во рту коржи, насыщенный лимонный крем, два крема на выбор, воздушный сырный и взбитый ванильный ганаш, и малиновая прослойка. Наша классика, которая придется по душе многим, особенно любителям цитрусовых!
Что же входит в гайд? • подробная пошаговая рецептура ванильно-лимонного торта с фотографиями и видео-инструкция наиболее сложных процессов: -ванильный бисквит -малиновое конфи -взбитый ванильный ганаш с малиной -лимонный курд -сырный крем для начинки -сырный крем для покрытия
• пересчеты всех составляющих торта на веса от 1 кг до 5 кг с шагом 0,5 кг • сборка торта в открытом виде «итальянский пирог» -все об открытой сборке -таблица с пересчетами всех составляющих на веса от 1 до 6 кг • перерасчеты торта на прямоугольный/квадратный торт с необходимым вам весом! • подборка инвентаря и ингредиентов ссылками •просчет себестоимости торта в формате живой таблицы Excel • кондитерский глоссарий о всех составляющих в торте: максимально подробная информация о нюансах в рецептуре о всех составляющих торта • обратная связь в течение месяца после покупки
Вы получаете не просто рецепт, вы получается целый готовый продукт для реализации и введения в ассортимент
• Для того, чтобы приобрести рецепт, добавьте его в корзину и оформите заказ. После оплаты рецепта, доступ появится автоматически в вашем личном кабинете.
• Если вы из другой страны, то возможна оплата через PayPal после согласования деталей с нашим менеджером: для этого, пожалуйста, пишите сюда
В разделе FAQ вы можете найти ответы на наиболее часто задаваемые вопросы об оформлении заказов и прочих аспектах нашей работы.